Revista Energética. Mayo 2026

CASOS REALES DE DESCARBONIZACIÓN EN ESPAÑA La Revista Energética y el foro Net Zero Tech impulsan una serie de entrevistas breves centradas en casos reales de descarbonización y mejora de la eficiencia energética en España. Con este tipo de iniciativa se muestran proyectos concretos que ya están en marcha. Net Zero Tech, feria de referencia en tecnologías para la descarbonización y la neutralidad climática, se celebrará los días 3 y 4 de junio de 2026 en Barcelona. “La agricultura regenerativa ya permite reducir cientos de miles de toneladas de CO₂ en la cadena de valor del café” Nayara Fuentes Responsable de Sostenibilidad en Nespresso España L a transformación del sistema alimen- tario se ha convertido en un eje clave de la acción climática global. En este contexto, Nespresso está impulsando una transición a gran escala hacia la agricultura regenerativa, con el objetivo de reducir su huella de carbono, mejorar la resiliencia de los cultivos y avanzar hacia las cero emisio- nes netas. En esta entrevista, Nayara Fuentes, Res- ponsable de Sostenibilidad de Nespresso en España, explica cómo se está materializando esta transformación en la cadena de valor del café y qué implicaciones tiene para el fu- turo del sector. ¿Qué papel estratégico ocupa la agricul- tura regenerativa dentro del compromiso climático de la compañía? En Nespresso entendemos que el sector agroalimentario juega un papel fundamental en la transición hacia una economía descar- bonizada. Por ello, uno de nuestros principa- les proyectos es la transición hacia un mode- lo de agricultura regenerativa a gran escala. Esta iniciativa se enmarca en nuestro objeti- vo global de alcanzar CERO EMISIONES NE- TAS, que fue validado oficialmente en 2024 por la iniciativa Science Based Targets (SBTi). Aunque llevamos más de 20 años imple- mentando prácticas sostenibles a través de nuestro Programa de Calidad Sostenible de Nespresso, creado en 2003 junto a Rain- forest Alliance, hemos decidido ir un paso más allá. Nuestro objetivo es que el 95% de nuestro café se cultive bajo principios de agricultura regenerativa para 2030; ac- tualmente, ya hemos superado el 80%. La agricultura regenerativa busca restaurar los recursos naturales como el suelo, mejoran- do la resiliencia de los cafetales y fomen- tando la captura de carbono. Para facilitar esta transición, nuestra red de más de 800 agrónomos proporciona en el terreno las herramientas y el conocimiento necesarios a los caficultores. En 2026 Nespresso será la primera marca en comercializar café certificado en agricul- tura regenerativa por Rainforest Alliance. ¿Qué resultados concretos está permitien- do este enfoque en términos de reducción de emisiones y huella de carbono? Los resultados de nuestra transición a la agri- cultura regenerativa ya son tangibles y medi- bles. Gracias a este enfoque, en 2024 hemos logrado una reducción de 286.000 toneladas de CO 2 frente a las proyecciones de un esce- nario sin intervención. Uno de nuestros indicadores técnicos más relevantes es la disminución del factor de emisión primario del café verde, que ha pa- sado de 5.0 a 4.3 kg de CO 2 por kg de café. Este progreso combina una mejora en las prácticas de cultivo y la eliminación de la de- forestación en nuestra cadena de suministro, evitando así las emisiones asociadas al cam- bio de uso del suelo. Estos avances demuestran el impacto real de nuestra estrategia y nos acercan a nues- tro objetivo, validado por SBTi, de reducir un 75% las emisiones del sector de agricul- tura y suelo (FLAG) para 2030, consolidando la acción climática como una palanca de competitividad. ¿Qué aprendizajes clave se pueden extraer de este modelo para otras empresas con cadenas de suministro agrícolas? Basados en nuestra experiencia, compartiría dos mensajes clave. El primero es la importancia de realizar un Análisis de Ciclo de Vida (ACV) para enfocar los esfuerzos donde realmente marcan la di- ferencia. En nuestro caso, descubrimos que la mayor parte del impacto se concentra en el cultivo del café, su transporte y el uso de la máquina en casa. Y no en la cápsula, que solo representa un 1% de la huella. El segundo mensaje es no olvidar el poten- cial de la captura de carbono. La descarbo- nización no consiste solo en reducir emisio- nes; el suelo agrícola es uno de los mayores sumideros de carbono. A través de la agri- cultura regenerativa y nuestro programa de agroforestación, capturamos CO? dentro de nuestra propia cadena de valor. Dado que nuestro sector es muy vulnerable a la crisis climática, invertir en estas prácticas de miti- gación y adaptación es una prioridad estra- tégica para toda la industria ◉ FORO NET ZERO TECH 202 6 36 ENERGÉTICA XXI · 256 · MAY 26