El proyecto, desarrollado con la participación de IcoEnergía como empresa EPC, integra soluciones avanzadas de refrigeración, recuperación de calor y electrificación de procesos térmicos.
GreenYellow ha finalizado un proyecto integral de eficiencia energética para Eulogio Ramos, compañía del sector agroalimentario especializada en el secado de jamones y ubicada en Barcience (Toledo). El proyecto, desarrollado con la participación de IcoEnergía como empresa EPC responsable de la ejecución técnica e instalación de los equipos, supone un paso decisivo en la transformación energética de la planta, integrando soluciones avanzadas de refrigeración, recuperación de calor y electrificación de procesos térmicos.
Tres ejes clave para transformar la eficiencia energética
La actuación se ha articulado en torno a tres pilares estratégicos:
Renovación de la planta de refrigeración: sustitución de los sistemas convencionales por una instalación basada en refrigerantes naturales (amoniaco – NH₃), lo que permite reducir el impacto ambiental y mejorar la eficiencia operativa de la planta. La instalación incorpora equipos de refrigeración industrial con amoniaco del fabricante español Intarcon.
Recuperación de calor: implantación de un sistema de aprovechamiento del calor de descarga de los compresores frigoríficos, proporcionando una fuente de calor constante para generar de forma altamente eficiente el calor necesario para el proceso de secado de jamones mediante bombas de calor. El sistema se apoya además en bombas de agua glicolada de Grundfos.
Electrificación y eliminación operativa de calderas de gas: instalación de una bomba de calor para la producción de agua caliente a 65 ºC, eliminando el uso operativo de calderas de gas y reduciendo significativamente las emisiones de CO₂. Aunque las calderas permanecen como respaldo de seguridad, la electrificación del calor representa un avance clave hacia la reducción de la dependencia de combustibles fósiles. La instalación incorpora una bomba de calor de Keyter.
Gracias a estas soluciones, y al elevado coeficiente de rendimiento (COP) de la bomba de calor, cerca de tres veces superior al de una caldera de gas convencional, Eulogio Ramos alcanzará un ahorro estimado de 2,3 GWh anuales, evitará la emisión de 233 toneladas de CO₂ al año y logrará un impacto ambiental equivalente a la plantación de 2.885 árboles, reforzando su compromiso con la sostenibilidad y la competitividad del negocio.
Un proyecto técnicamente exigente
La intervención ha implicado importantes retos técnicos, entre ellos la integración del retrofit sin afectar a la operativa diaria, la coordinación de los trabajos para evitar interrupciones y la adaptación de los sistemas existentes de agua fría y caliente.
Para abordarlos, GreenYellow ha implantado un sistema centralizado de NH₃ que sustituye equipos antiguos por soluciones de mayor rendimiento, incorporando además herramientas de monitorización avanzada que permiten una gestión centralizada y un control optimizado del desempeño energético.
Como explica Romain Viscaye, Operations director Spain & Energy Eficiency director Europe, “la aplicación de tecnologías de refrigeración con amoniaco y la integración de sistemas de recuperación de calor nos ha permitido eliminar la dependencia de combustibles fósiles en procesos térmicos industriales. Además, la monitorización continua y la gestión inteligente de la demanda energética garantizan que los ahorros previstos se mantengan estables a lo largo del tiempo, aportando un valor medible y sostenido para el cliente”.
Modelo de colaboración a largo plazo: una inversión para un futuro sostenible
El contrato, con una duración de 10 años, incluye la financiación, operación y mantenimiento integral de las instalaciones. Este modelo permite maximizar el retorno económico y ambiental del proyecto, facilitando además el acceso a subvenciones y asegurando una gestión energética optimizada durante toda la vigencia del acuerdo.